In der neuen Käserei des Heinershofes verarbeiten wir gemeinsam Bauer Stefans Milch zu einem leckeren Käse. Dabei nehmen wir das Lebensmittel Milch zunächst mal genauer unter die Lupe. Wir staunen darüber wie viel Milch für die einzelnen Käseprodukte nötig ist und erforschen, warum aus grünem Gras letztendlich weiße Milch wird. Je nach Jahreszeit verkäsen wir die Milch zu einer Kräuterquarkrolle, einem Ricotta oder einem Weichkäse. Natürlich lassen wir uns den leckeren Käse dann auch gemeinsam schmecken.
Ganzjährig
