Bei diesem Modul beschäftigen wir uns mit dem Lebensmittel Brot, angefangen beim noch unverarbeiteten Korn zu den spannenden Vorgängen bei der Sauerteigentstehung, bis zum Backen im hofeigenen Steinbackofen. Wir staunen wie viel Energie in Form des nachwachsenden Rohstoffes Holz in unseren Broten steckt. Außerdem erfahren wir, wie und warum aus Sahne Butter wird und stellen unsere eigene Kräuterbutter her.
Ganzjährig
